<HTML><BODY><DIV style='font-family: "Verdana"; font-size: 10pt;'><DIV>I made a scottish strong ale using Sweet Gale and Heather tips.&nbsp; This was a Pro Mash recipe that I upsized to 6.5 gallons.</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>The recipe called for 0.50 gm of Sweet Gale and 1 oz. of heather tips.&nbsp; Also 1 oz of Kent goldings.</DIV>
<DIV>This created a Quality of bitternes barely perceptibly different from all hops.&nbsp; Next time I intend to double the amount of heather. </DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>Any Strong Ale recipe should work.&nbsp; For my next batch I intend to use 1-2 lb. of peated malt.&nbsp; </DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>Read <U>Sacred and Herbal Healing Beers</U> by Stephen Harrod Buhner, Brewers Publications, Boulder, CO for more info on herbs.&nbsp; This should be availible at your library or by interlibrary loan.</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>Good Brewing,</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>Claude</DIV></DIV>

<hr style="margin-top:10px;" />
<b>Look What The New Netscape.com Can Do!</b><br />
Now you can preview dozens of stories and have the ones you select 
delivered to you without ever leaving the Top Home Page. And the 
new Tool Box gives you one click access to local Movie times, Maps, 
White Pages and more. <a href=" http://netcenter.netscape.com/netcenter/" target="_blank">Click to test drive</a>.

</BODY></HTML>