<HTML><FONT FACE=arial,helvetica><FONT  SIZE=2 FAMILY="SANSSERIF" FACE="Arial" LANG="0">In a message dated 7/30/2003 6:58:43 PM Eastern Standard Time, hylander@ihug.co.nz writes:<BR>
<BR>
<BLOCKQUOTE TYPE=CITE style="BORDER-LEFT: #0000ff 2px solid; MARGIN-LEFT: 5px; MARGIN-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px">I also "age" my distillates by forcing air through the spirit with a fish bubbler.&nbsp; This helps oxidise any sharp tasting principles that have come through and gives my one week old whisky five years of aging in 24 hrs.<BR>
</BLOCKQUOTE><BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Fascinating.&nbsp; If you did that with beer, of course you'd ruin it.<BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8-)<BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Scotti<BR>
</FONT></HTML>