<HTML><FONT FACE=arial,helvetica><FONT  SIZE=2 FAMILY="SANSSERIF" FACE="Arial" LANG="0">In a message dated 5/28/2003 9:22:28 PM Eastern Standard Time, owenbrau@earthlink.net writes:<BR>
<BR>
<BLOCKQUOTE TYPE=CITE style="BORDER-LEFT: #0000ff 2px solid; MARGIN-LEFT: 5px; MARGIN-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px">It seems odd too, as the pease are listed at one peck (2 gallons, 1/4<BR>
bushel), wheat and oat malt at a half peck each, and the malt at a quarter<BR>
(8 bushels). Why did they even bother with the wheat and oats, they're at<BR>
less than 1 1/2%! I wonder if Markham mis-wrote?<BR>
</BLOCKQUOTE><BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Your missive sent me scurrying to my own copy of Markham (ISBN<BR>
0-7735-1103-2, edited by Michael R. Best, 1986).&nbsp; I'd never really read <BR>
that recipe before.&nbsp; You're right; it's weird.<BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Does anybody have a different edition of Markham's _English_Housewife_?<BR>
Does it say the same thing (Chapter 9, section 7)??<BR>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Scotti<BR>
</FONT></HTML>