<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">
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I made a variation of the Sorensen family drinka posted by Adam Larsen,
and made 2
<br>variations.
<br>First runnings 11% after fermentation
<br>and the second runninngs&nbsp; came out at 6%.
<br><i><tt>I cook with what I brew and usually serve the same brew with
the food that I have made. This is what I cooked this week...</tt></i>
<br><i><tt>The amout of gruit used would vary depending upon the intensity
of the</tt></i>
<br><i><tt>taste, a 6% brew would probably have only 1/4 water to balance
the taste.</tt></i><i><tt></tt></i>
<p><i><tt>Onion soup with gruit 11%</tt></i><i><tt></tt></i>
<p><i><tt>3 spanish onions (1 lb.) cut into slices and cook till transparent
in</tt></i>
<br><i><tt>4 TBs butter with</tt></i>
<br><i><tt>3 bay leafs</tt></i>
<br><i><tt>3 cloves organis&agrave;c garlic</tt></i>
<br><i><tt>add 2 tsp thym (dried, or several branches with leaves)</tt></i>
<br><i><tt>3 organic beef bones ( about 1 1/2 lbs)</tt></i>
<br><i><tt>When onions are transparent add</tt></i>
<br><i><tt>550 ml gruit 11%</tt></i>
<br><i><tt>with an egual amout of water</tt></i>
<br><i><tt>add beef bones and cook in a pressure cooker for 30 minutes</tt></i>
<br><i><tt>till done.</tt></i>
<br><i><tt>season to taste</tt></i>
<br><i><tt>serve as is or broil hot soup in oven with grated cheese and
croutons</tt></i><i><tt></tt></i>
<p><i><tt>Cheers,</tt></i>
<br><i><tt>Deborah Wood</tt></i></html>