<HTML><FONT FACE=arial,helvetica><FONT  SIZE=2>
<BR>Considering the relatively mild flavor of the melon, I wouldn't add more 
<BR>honey right now. &nbsp;You can always add more in the secondary after it's near 
<BR>completion and you've had a chance to taste the result.
<BR>
<BR>Warm Regards,
<BR>Shawn</FONT></HTML>