<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META content="text/html; charset=iso-8859-1" http-equiv=Content-Type>
<META content="MSHTML 5.00.2919.6307" name=GENERATOR></HEAD>
<BODY>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN class=913103222-11012001>Colors 
of food and beverages do follow fashions through history. There are many 
beverages in Fettiplace's and Hess's books seemingly treasured for their color, 
rather than flavor.</SPAN></FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN 
class=913103222-11012001></SPAN></FONT>&nbsp;</DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN class=913103222-11012001>Why it 
has to be blue and why it has to be mead I think is the personal preference of 
the friend of the poster.</SPAN></FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN 
class=913103222-11012001></SPAN></FONT>&nbsp;</DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN 
class=913103222-11012001>Recently there was an SCA publication that discussed 
various food-coloration techniques. You might be able to get a copy by writing 
to the Compleat Anachronist Reprints Editor: Mistress Elisabeth MacAlester of 
Kintyre, (Heather Bryden) email: <A 
href="mailto:bryden@hers.com">bryden@hers.com</A> .</SPAN></FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN 
class=913103222-11012001></SPAN></FONT>&nbsp;</DIV>
<DIV><FONT color=#0000ff face=Arial size=2><SPAN 
class=913103222-11012001>Crystal</SPAN></FONT></DIV>
<P><FONT size=2>--------<BR>Crystal A. Isaac<BR>"It is a miracle that curiosity 
survives formal education." - Albert Einstein </FONT></P>
<BLOCKQUOTE>
  <DIV align=left class=OutlookMessageHeader dir=ltr><FONT face=Tahoma 
  size=2>-----Original Message-----<BR><B>From:</B> owner-hist-brewing@rt.com 
  [mailto:owner-hist-brewing@rt.com]<B>On Behalf Of 
  </B>NeophyteSG@aol.com<BR><B>Sent:</B> Thursday, January 11, 2001 1:27 
  PM<BR><B>To:</B> hist-brewing@pbm.com<BR><B>Subject:</B> Re: hist-brewing: Re: 
  blue mead<BR><BR></DIV></FONT><FONT face=arial,helvetica><FONT 
  size=2><BR>Interesting thread! &nbsp;It's sounding like you might want to go 
  back to your <BR>friend and ask the motivation behind their request. &nbsp;If 
  "it's their favorite <BR>color" ... have them choose their second favorite. 
  &nbsp;If it's to fit some <BR>historical theme, the two of you might be able 
  to rethink it and come up with <BR>a better (read, "doable") solution. &nbsp;I 
  confess curiosity as to what the <BR>motivation/connection is between blue and 
  mead or history. <BR><BR>Shawn</FONT> </FONT></BLOCKQUOTE></BODY></HTML>