<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">
<META content="MSHTML 5.50.4134.600" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV>&gt; Matthew:<BR>&gt; &nbsp;&nbsp; I have been brewing since 1990. I am in 
my fairly modest opinion, a<BR>&gt; pretty good brewer. I also have been to the 
American Brewers Guild to learn<BR>&gt; my craft/hobby.<BR>&gt; &nbsp; I also 
owned a brewing shop for three years. In all fairness to Al<BR>&gt; Korzonas and 
all the others who have written "How to Brew" books. You will<BR>&gt; never find 
a complete, "I agree with everything they say" book. That having<BR>&gt; been 
said, the book "Hombrewing Vol I" by Al Korzonas is in my opinion the<BR>&gt; 
best overall beginning to intermediate book out there. Unlike some other<BR>&gt; 
authors (such as legend in his own mind Papazian), Al's material is up 
to<BR>&gt; date (sold with erratas) and very well researched. It also has a TON 
of<BR>&gt; questions/trouble shooting tips and answers. I used to include it in 
the<BR>&gt; deluxe brewing kits I sold.<BR>&gt; &nbsp; One thing to remember 
when considering books. Use them as a general<BR>&gt; reference, but NOT AS 
GOSPEL. Take advice from different ones, and<BR>&gt; experiment. But if you want 
a good overall book to use as a reference, it<BR>&gt; would be hard to do better 
than "Homebrewing Vol I".<BR>&gt; &nbsp; I also must agree with Als opinion of 
Storey books. Be very careful in<BR>&gt; what you read or buy from them. If you 
are looking for books on brewing I<BR>&gt; would suggest the following:<BR>&gt; 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; "Homebrewing Vol I" by Al Korzonas<BR>&gt; 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; "The Brewers Companion" by Randy Mosher<BR>&gt; 
<BR>&gt; For Wine Making try "First Steps in Winemaking" I can't remember off 
hand<BR>&gt; who wrote it. But it is an excellent overall book.<BR>&gt; <BR>&gt; 
Ralph Barker<BR>&gt; <BR>&gt; </DIV></BODY></HTML>