<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">
<html>
Bottulism bacteria is killed by boiling but the toxin is still present.
<br><b><font size=+2>Throw the can away!</font></b>
<p>PBLoomis@aol.com wrote:
<blockquote TYPE=CITE>In a message dated 7/13/99 10:25:31 AM EST, lcatherinemc@hotmail.com
writes:
<p>&lt;&lt;&nbsp;&nbsp; Please excuse the stupid question, but I'm a newbie
to this list, and a
<br>&nbsp;somewhat new brewer.(have brewed some meads and May wines and
cysers.)&nbsp; I
<br>&nbsp;bough a "Beer kit" from a local brew shop, wanting to use it
as a learner
<br>&nbsp;project, some moths ago.&nbsp; Well, life happens, and I just
got around to it
<br>the
<br>&nbsp;other day.&nbsp; It had been stored on top of the refrigerator,
and when I took
<br>&nbsp;it down to use. I found that the bottom of the can had bulged
out.&nbsp; Is this
<br>&nbsp;usable now?&nbsp; I know that bulging cans of food are to be
thrown out, but know
<br>&nbsp;nothing of beer kits, this being my first.
<p>&nbsp;Lady Katherine McGuire
<br>&nbsp;Barony of Califia&nbsp; >>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; The top of the refrigerator
is generally a very warm place, so
<br>it may just be normal expansion of the extract inside the can, but
<br>I'd be nervous, as you are.
<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; The heat may also have damaged
the dry yeast packet that
<br>came with your Beerkit.
<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Anybody out there know if
[worst case] botulism toxin is
<br>denatured by boiling?
<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; In Joy and Service,
<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Scotti
<p>-------------------------------------------------------------------------
<br>To unsubscribe from this list, send email to majordomo@pbm.com containing
<br>the words "unsubscribe hist-brewing" (or unsubscribe hist-brewing-digest,
if
<br>you get the digest.) To contact a human about problems, send mail to
<br>owner-hist-brewing@pbm.com</blockquote>
</html>