hist-brewing: translation

Tom Stevenson tsteve145 at yahoo.com
Wed Dec 6 16:33:21 PST 2000


I am hoping somebody out there can help translate the label of a bottle of Dutch gruit ale.  Here's the text:

Jopen Koyt is een roodbruin bier van hoge gisting dat wordt gebrouwen volgens Haarlems stadsrecept uit 1401. In dit brouwerskeur staat beschreven hoe het bier moet worden gebrouwen uit speciale gerste- en tarwemouten, haver en zuiver water. Het recept vereist 't gebruik van "gruit", een middeleeuws kruidenmengsel waarin gagel zeer bepalend is. Het bier wordt ongefilterd afgevuld en gist na op de fles. Zo ontstaat een uniek bier met een verwarmende smaak en een kruidig karakter. Jopen Koyt is her enige gruitbier ter wereld wat gebrouwen wordt met haver.

Thanks in advance.

Tom Stevenson
-------------- next part --------------
An HTML attachment was scrubbed...
URL: http://www.pbm.com/pipermail/hist-brewing/attachments/20001206/d17dcfcd/attachment-0002.html 


More information about the hist-brewing mailing list